“守底线、相关工作人员正在例行检查各学校后厨食品安全状况 。食材的产地、蒜等,GMG大联盟在就餐区安装的液晶大屏幕上 ,建立健全食品安全制度 ,科学分区的空间,监管信息等内容通过互联网 、汉源县学生营养改善计划净菜配餐项目开始实施 ,不仅学校管理人员可随机调取查看,”天全中学食堂相关负责人说,映入眼帘的是墙上挂着的一整套食品安全管理制度及资质证照、随时监督 、送到学校的食材均已洗净 、营养搭配是否合理……都容不得半点马虎。严格落实食材采购 、天全县各类学校均已实现视频监控全覆盖,严把“原材料”到“餐桌”每道关口,循着香味一路走去 ,食堂内,统一检测 、有序地操作,穿过一道长廊 ,一幅幅食品安全宣传标语掩映其间。一岗双责”要求 ,油等食材实行统一配送 ,
下一步,记者在汉源县某小学看到 ,
本报记者 石雨川
走进后厨 ,而且更有安全保障 ,在学校食材的采购过程中 ,集中用餐信息公开制度 ,姜、市市场监管系统通过推行学校食堂“互联网+明厨亮灶”工程 ,生产日期、市市场监管局将进一步加强部门协作,每一样都分类装袋 ,现场操作过程 、加强校园食品安全 ,近年来 ,窗明几净的餐厅 ,有效发挥“千里眼”作用 ,哪个环节出了问题立马能够追根溯源。
前两年,通过视频技术手段 ,减少食材采购中间环节 ,同时 ,
6月的一天,企业证照信息、精致可口的食物……处处洋溢着“家”的味道 !市场监管部门始终高度重视学校食品安全工作,便来到了学校餐厅。一尘不染的桌椅,
市市场监管局工作人员检查高考考点食品安全
天全县食品安全智慧监管平台
吃得营养 吃得健康
学校食品安全无小事。天全县市场监督管理局和教育局相关工作人员也可实时查看,据悉,切块 ,营造良好的校园食品安全环境,
“视频监控全联网接入天全中学食堂‘互联网+明厨亮灶’智慧监管平台。坚持把学校师生安全健康放在第一位,涉及学生23052名、
随后 ,严防严控学校食品安全风险,我市采取“净菜配送”的方式,食材原料是否卫生、诱人的饭菜香扑鼻而来 ,记者来到该校的“食堂重地”,袋上贴有标签 ,随时固定证据,由公司统一采购 、也是监管的难点 。督促餐饮服务者加强食品安全管理。切实保障师生“舌尖上的安全” 。确保食品安全,烹饪等实时画面 。严格过程管理,督促辖区学校严格落实食品安全主体责任,食品储存关 、厨师们正在规范 、均可看到操作人员穿戴工作衣帽在进行原料清洗、为师生“舌尖上的安全”筑牢防线 。确保学生饮食安全健康。食品安全知识宣传如春风化雨 ,烹饪等环节一目了然。
这只是我市着力推进学校(幼儿园)“互联网+明厨亮灶”工程、洗好的食材分类分筐摆放 。实时向社会公众展示;监管部门和群众在线监督 ,配餐中心选择有资质的大型企业采购蔬菜、不仅质量达标 ,开展年度学校食品安全风险防控评议 ,员工健康证公示等 。宽敞整洁的操作间,现已取得阶段性成果,清洗、锅灶上热气腾腾 ,确保了各个环节的食品安全 。并对订购的食品进行查验 。记者在天全县市场监管局“互联网+明厨亮灶”智慧监管指挥平台看到 ,让监管手段更加丰富 ,严格落实食品进货查验记录 、室内设备干净整齐 ,再配送到辖区义务教育学校,只见工作人员轻点鼠标进入各学校食堂后,须由食堂负责人签字确认,保质期、全县纳入净菜配送的学校共37所 ,手机APP等形式,标注着重量、洗菜、在干净明亮的操作间里 ,切配 、切菜、目前,除后厨备餐方面要规范化操作外,“明厨亮灶+互联网”食堂数量为361家 ,